渔人船钓海鲜餐厅:丰富台式大菜快炒,被大肥鹅、盐酥鹅头脚耽误的海鲜店!

  新闻资讯     |      2024-02-23

PA身边资深吃货好友,其中一位就是她-永芳阿姐,阿姐敲讯息日期/时间/地点丢过来后只说了关键字「台味桌菜」我马上说跟跟跟!跟过一次后我们再度2访渔人船钓海鲜餐厅!(附设停车场!)

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渔人船钓现址位于台中市立启聪学校旁,老台中人基本上都知道这家餐厅早期是位于东海附近,而今搬迁到新址安和路上近台中工业区周边,餐厅空间更明亮宽敞之外还附设停车场,好友聚餐,公司尾牙都欢迎,热炒/海鲜/土窑鸡连古早味炖汤都有!

渔人船钓海鲜餐厅|餐厅环境

餐厅左手边是窑烤炉是土窑鸡专属的烤箱-想吃建议预约,现场指定现烤需要一小时才会出炉!老闆表示欢迎预约可以外带,餐厅内部有这开放空间也有包厢提供,没有华丽装潢只有让人流口水ㄟ手路菜。

墙壁上也有电视採访签名,我一点也不意外啊!

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.3000元桌菜/10人份

百斩大肥鹅/白灼海沙虾/招牌香米糕/清蒸海上鲜/麻油松阪猪/澎湖鲜小卷/圆笼灌汤包/香菇鲜鸡盅/季节鲜食蔬/四季水果盘(10道,平均每道菜$100元),光看菜色海陆通吃绝对让人可以吃饱又满足,老闆也太佛心了,这样他要赚什么。

.百斩大肥鹅

完全不用老闆介绍这只鹅有多厉害,一吃就懂!嫩又多汁肉质是真肥鹅,直接吃或沾一点老闆提供蒜蓉酱油鲜甜,一问老闆才知这鹅可是吃牧草长大,肉质上特别鲜甜无腥味,我笑说这根本是伊比利鹅来着!!

根本就是被海鲜店耽误的鹅肉店啊!

.白灼海沙虾

海虾,简单的白灼料理就能吃到虾肉Q弹肉质,还带着海味鹹X本身肉质的甜…虾很肥美。

.招牌香米糕

台湾长大的孩子很难拒绝米糕的魅力,古早味的桌菜就要有米糕(我是这样认为的)回归朴实料理爆香香菇肉丝等等,淡淡麻油香气浸润着糯米口中咀嚼的是老派美食,好爱啊。

.清蒸海上鲜

海上鲜就是鱼肉好又嫩的状态下,几乎是桌菜经典里的经典之二,渔人家的鱼只能是优选。

.麻油松阪猪

台菜热炒麻油松阪猪,搭配川七、枸杞温润香气,松阪猪好脆啊!

.季节鲜食蔬

一道道好料从陆上走的海里游的,再来就来点是应该吃点蔬菜了,凉拌过猫登场,搭配自製和风酱酸甜鹹的口味满满柴鱼片,这个我可以独自吃光一盘!

.澎湖鲜小卷

原本我是不打算动手吃小卷(因为懒)当老闆介绍它来自澎湖海小卷,马上动筷,一咬鲜嫩Q弹!

.圆笼灌汤包

超意外汤包竟然现身在桌菜菜单里,薄皮多汁,这个只能趁热吃啰(没办法拍摄爆汁画面)

.香菇鲜鸡盅

非常肥美鸡汤肯定是慢炖,汤的清澈甘甜,除了鸡肉之外还有大量蛤仔在其中,让人无法忽视它鸡汤盅里的香菇给好给满,瀰漫菇香四溢。

PA问这菇哪里买?是冬菇吗,不然香气怎会这么浓?老闆说产地在中寮,是用乾香菇煮的,很多好顾客都会託老闆买,而且现在店里直接卖一袋$550喔!(给贴心又实诚的老闆一个讚)

.四季水果盘

季节水果随可能更换,水果就是要吃当季最甜!

渔人船钓海鲜餐厅的这桌-3000元桌菜非常超值,分量拿捏刚刚好是10人份可以内用外带都可以,要记得预约。部分食材遇上缺料会更换菜色,毕竟海鲜或季节食蔬本来就很不一定!

渔人船钓海鲜餐厅|热炒纪录

二探美食纪录这回补吃没点的「窑烤鸡与鹅头脚」,当然还要加点独门热炒跟药膳风味羊肉炉,开始上菜后就顺便来一瓶啤酒,没办法这满桌下酒菜太诱人。

(未成年请勿喝酒,喝酒请勿开车)

.明火烤鸡$600元

有点过分的香啊!这烤鸡不同于山上窑烤鸡,香气飘着淡淡蒜味与东方香料的气味(独家秘方),光看底下承接的油水,就知道此鸡超级肥美啊!

朋友说她很会撕鸡,瞬间骨肉分离外加摆盘一次搞定。

.雨莱菇煎蛋$150元

雨来菇又有情人眼泪之名,朋友笑说这煎蛋太香一点也不像情人眼泪啊!PA笑说大概是等到求婚圆满所以落泪,满满的雨来菇在其中,恰恰煎蛋谁能抗拒啊!

.十全炖羊$380元、江丝炖羊$350元

闆娘提醒吃补不能等天冷,不然就来不及了!直接点两盅,友人说吃不完就打包带走,过两天又要变冷,先囤起来,听起来好像蛮有道理的。

清汤的江丝炖羊汤无羶味;深色盅的是「十全补汤」,慢炖汤头温顺回甘。

江丝羊肉汤清甜,除了微微羊肉气味之外,有让人喝排骨汤的错觉,两盅汤品皆用羊大骨、羊肉块、羊肋排搭配香菇、豆皮、蔬菜提升了汤头的鲜甜。

.胡椒凤螺$380元

要命的香,需要点时间才能有这么逼人的胡椒香气,不呛鼻也是渔人船的秘密配方。

肥美螺肉…

.铁板孜然羊肉$280元

有点类似宫保手法,爆香辣椒,大蒜,青葱,最后用洋葱铺底,羊肉嫩啊!

.鹹酥鹅头脚$250元

就是它,传说中的鹅头脚是这样吃的,对于爱啃骨头的朋友,这个鹅头脚盐酥料理我必须说趁热吃口感最好,下酒菜冠军就是它!

.麻辣臭豆腐$180元

选用深坑臭豆腐搭自製麻辣酱,让臭豆腐完全吸足麻辣汤汁啊!

.鸡油焖嫩笋$180元

不起眼的油闷嫩笋,属于吃过就会迷上的古早味风情,就是太朴实了点,就按下快门我就準备开吃!

.香酥竹笋糕$150元

没想到这里也能吃到手工做的萝蔔糕-其实也是竹笋糕!用了大量竹笋做出的港式风味萝蔔糕,外酥内嫩,单吃沾点胡椒盐就很美味,想体验更台味吃法就必须沾「蒜蓉酱」。

渔人船钓海鲜餐厅|点餐建议

说真的连吃两次,真的很难列举它的招牌菜必吃是什么,个人推荐「大肥鹅」必点!人多推荐「明火烤鸡」,这个也适合外带全家一起吃;如果多人聚餐,点台味十足$3000桌菜料理超划算;而单纯想解馋,就当然就是盐酥鹅头脚、胡椒凤螺啰!

渔人船钓海鲜餐厅 Info.地址:台中市西屯区安和路2-5号电话:04 2359 8578营业时间:11:00~14:00、17:00~21:30官网连结:

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渔人船钓海鲜餐厅

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1联络电话:04 2359 8578店家地址:407台湾台中市西屯区安和路2-5号 营业时间:星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30 文章出处:

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